Unos veinte y cinco emprendedores fueron parte del Taller de Elaboración de Gomitas Saludables, impartido en tres módulos en el Campus Universitario Japón, ejecutado dentro de la planificación de la Prefectura de Santo Domingo de los Tsáchilas; capacitaciones gratuitas que permiten transformar la economía de los pequeños negocios.
Ana Rodríguez, quien tiene su emprendimiento denominado “GomiSweet”, prepara dulces de todo tipo para sus clientes, es una de las participantes, dijo que se animó a asistir al curso porque es algo diferente hacer gomitas con pulpa de frutas y escamas de pescado, asegura que en su negocio le está yendo muy bien y con los cursos de la Prefectura, mucho mejor.
Lizbeth Olarte, otra de las asistentes, dijo que va a implementar lo aprendido aquí en su emprendimiento llamado “Liz tu mundo dulce”, donde hace pasteles y postres, pues asegura que el taller “nos ha ayudado a aprender un paso más para mejorar en técnicas, desmoldado, y es algo muy bueno”, y que le gustaría que se sigan dando estos cursos porque “así nuestro conocimiento se abre mucho más allá con lo que ya sabemos para no quedarnos estancados”.
Mauricio Carrillo, se dedica a elaborar algunos productos de sal y dulce para la venta, siempre le han gustado las gomitas, pero es diabético y no puede consumir azúcar por lo que para él este taller ha sido una excelente opción. “Me pareció interesante, por ejemplo, las gomitas que se hacen con escamas de pescado porque tienen colágeno”.
Los tres módulos de este taller se enfocaron en aprender nuevas alternativas, hacer gomitas saludables en base a pepino, escamas de pescado, pulpa de frutas, indicó la capacitadora Mishell Cando.
